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鱼头炖豆腐的做法详细介绍

更新于:2017-1-12 09:04:17
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分类标签:益智补脑食谱青少年食谱老人食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鲤鱼400克豆腐(北)500克
香菜10克 
大葱5克3克
3克料酒2克

鱼头炖豆腐的做法详细步骤

1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

鱼头炖豆腐的做法小贴士

健康提示:
健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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